JavaScript機能をONにしてください。 うわじま食めぐり【宇和島市観光物産協会】
スペシャル企画
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vol8 うわじま食めぐり Try out the food at various restaurants in Uwajima.


海鮮割烹 一心
宇和島の新しい特産品の創作に挑戦!カンパチと鯛の卵で珍味 カラスミ

「カラスミ」とはボラの卵の塩漬けで、ウニ・コノワタとあわせ日本の三大珍味として知られています。一心の「カラスミ」はカンパチと鯛の卵を使用。店のおすすめ料理「しおから」の調理のノウハウを活かし、宇和島の新しい特産品にしたいと試作を重ねてきました。2007年夏に完成したばかりで、一心オリジナル「カラスミ」は、辛味が強く濃厚で酒のつまみにぴったり!

カラスミはメニューにもありますが、店頭販売もしており、お土産やご家庭用に持ち帰ることもできます。※数に限りがあります。

店舗情報

住所 宇和島市丸之内1丁目3-2 アクセス:別ウィンドウで地図表示
電話番号 0895-24-6698
営業時間(定休日) 11時30分〜14時、17時〜22時(毎週日曜定休日)
おすすめ料理 鯛飯・・・1050円、
しおから(全部で12種類)・・・一種類 500円、
じゃこ天・・・500円
Webサイト http://issin-uwajima.sakura.ne.jp/
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