宇和島市内で目にすることができる、真珠と関連づけられた商品や、真珠貝のお料理について紹介します。

宇和島真珠にちなんだネーミングをされています。

（残念ながら原材料には「真珠」にまつわるものは含まれていないとのことです。）

宇和島が誇る宇和海の真珠をモチーフにした、生クリームとスイートチョコをブレンドしたおしゃれなお菓子。ガナシュケーキです。

季節のものであるため、入手したときに料理するというお店がほとんど。

常時メニューとしてはおいていないそうです。

冬場に食べられる店は６店舗ほどあります。

（季節もののため、事前に必ず各店へご確認・ご予約ください。）

ただ、昨今の不景気で真珠の生産が十分でないため、「貝柱」が市場に出回ること自体少なくなってきています。一般の方がスーパー等で手に入れるのは少し難しいかもしれません。

お料理の種類としては、真珠貝の貝柱の煮物・フライ・かき揚げ・バター炒め・酢物・串焼き・粕漬・炊込飯などがあります。

宇和島市観光協会会員になっている宇和島産本真珠を扱っている店舗です。

光沢、色、巻具合ともに世界最高級品を誇る宇和島真珠を、愛しい人に、またはご自身に、プレゼントされてみてはいかがですか・・？