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Facebook宇和島郷土料理アンケート

宇和島に来たならぜひ食べて欲しい!(食べたい!)をアンケート投票Facebookでアンケート参加!宇和島の豊富な郷土料理であなたの推しグルメは?!

宇和島郷土料理アンケート

宇和島の豊富な郷土料理から、選んだ9品の中から、あなたの推しグルメをFacebookにて投票する企画です。果たして人気の郷土料理は?!

集計結果・発表

期間中91票の投票・御参加をいただき、集計の結果、圧倒的に『宇和島鯛めし』が1番「食べほしい!食べたい」宇和島の郷土料理となりました!

上位5位までを発表します。

みなさんご投票ありがとうございました!

第1位 宇和島鯛めし

  • 第2位 じゃこ天
  • 第3位 さつま
  • 第4位 ふかの湯ざらし
  • 第5位 鯛そうめん

アンケート投票期間

2017年2月1日(水曜)〜2月14日(火曜)

参加資格

  • Facebookに登録されている方

アンケート投票方法

Facebookにログインして宇和島市観光協会公式Facebookページにて1名1投票していただきました。

郷土料理9品

  • 宇和島鯛めし

    新鮮な鯛の身を三枚におろしうすくそぎ切りしたものと、醤油、みりん、生卵、ごま、だし汁で調味したタレと混ぜ合わせ、そのタレごとそのまま熱いご飯にかけて食べます。生の鯛を使った、全国でも宇和島にしかない独持な食べ方です。

  • 鯛そうめん

    鯛を姿のまま薄味で煮て、煮汁をだし汁で薄めて麺にかけ、味がしみたところを食べます。薄味は京の四条流の流れをくむとか。

  • じゃこ天

    宇和海ならではの鮮魚「ハランボ」という小魚の身をすり潰してミンチにし、それを油で揚げたカルシウムの豊かなじゃこ天。

  • 太刀魚の巻き焼き

    とりたての太刀魚を三枚に下ろし、天然の竹に一本一本ていねいに巻き付け、特製のたれをつけて、炭火でじっくり焼いたもの。

  • 丸ずし

    米に恵まれなかったこの地の人たちが、すし飯の代わりにおからを使い、酢でしめた魚を巻いて握ったもの。ヘルシーで栄養のバランスが良く日持ちもするので、保存食に適しています。

  • 蒲鉾

    宇和島のかまぼこ製造の起源は、1615年(元和元年)に伊達秀宗が宇和島へ分封されたときに、仙台かまぼこの職人を同行させ、製造技術を伝えたのが始まりとされています。

  • ふくめん

    塩もみして水洗いしたこんにゃくを千切りにして鍋で空いりし、だし汁、砂糖、みりん、醤油で味つけをします。それを大鉢にこんもりと盛り、その上に紅白のソボロとねぎ、みじん切りにしたみかんの皮などをきれいに敷きつめます。

  • ふかの湯ざらし

    フカを湯通しし水にさらしたものに、結びこんにゃく、豆腐、季節の青野菜を添えるのが一般的で、それらをピリッとした酢味噌をつけて食べます。

  • さつま

    白身の魚を焼き、身をほぐしたものと香ばしく焼いた麦味噌をすり合わせ、それを魚の頭や骨、皮で取っただし汁でのばし、薄味をつけた千切りこんにゃくを加え、熱い麦飯にかけます。